VMC HPM PHỤ GIA TẠO TƠI XỐP CHO SẢN PHẨM TỪ TINH BỘT

Ứng dụng: – VMC HPM dùng cho Các loại bún, phở tươi. – Mì tươi. – Các loại bánh nướng: bánh pía, bánh bông lan, bánh mì, … Công dụng : VMC HPM Tăng cường độ tơi xốp, giữ dai và hạn chế tình trạng dính của sợi bún thành phẩm. – VMC HPM Tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm: bề mặt khô và bóng. – Hạn chế rạn, nứt, cải thiện bề mặt cho bánh. – VMCHPM Giảm tỉ lệ bánh vỡ vụn trong quá trình sản xuất. – VMC HPM Cải thiện quá trình nấu trong sản xuất mì tươi. Hàm lượng sử dụng: – Bún: 0,01 – 0,03% (0,1 – 0,3g/kg sản phẩm) – Các sản phẩm khác: 0,1 – 1% (1 – 10g/kg sản phẩm) Cách sử dụng: – Cách 1: Cho trực tiếp vào bột nguyên liệu. – Cách 2: Hòa VMC HPM vào nước và cho vào quá trình nhào bột. Bảo quản: Trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.