TƯƠNG ĐẬU MISO NHẬT BẢN 1kg

Miso đặc trưng với vị mặn, thơm, thanh mát và hương vị này cũng tuỳ thuộc vào thành phần nguyên liệu và phương pháp chế biến, lên men của từng vùng miền. Điểm khác biệt đó giữa các vùng có thể kể đến như: độ mặn, ngọt, đặc sánh, màu sắc, hương thơm… Miso được làm chủ yếu từ đậu nành, gạo và lúa mạch cho lên men trộn cùng với muối và nấm Koji Kin.Miso được phân thành ba loại chính dựa theo thời gian ủ và đặc điểm màu sắc của chúng: Shiromiso (miso trắng), Akamiso (miso đỏ - nâu), Kuromiso (miso đen).Màu sắc của miso được tạo ra bởi thời gian ủ của miso. Đậu nành sau khi được nghiền nhỏ đem trộn đều với muối và gạo, lúa mạnh đã được nấu chín, sau đó trộn đều với men Koji. Sau từ 1-2 tháng ủ trong phòng ở nhiệt độ 30 độ C sẽ cho Miso trắng, sau 4-5 tháng sẽ cho Miso đỏ, trên 1 năm thì cho Miso đen. Miso ủ càng lâu, hương vị càng đậm đà. Công dụng tuyệt vời của Miso - Miso giàu protein thực vật - Miso tạo môi trường kiềm - Ngăn ngừa rối loạn máu - Bảo vệ xương HDSD: Dùng nêm nếm món ăn như một loại gia vị vạn năng. Có thể dùng với cơm, cháo nóng, bánh mì, soup,... Trọng lượng: 1kg Quy cách: 1 NSX: in trên bao bì/in trên thùng hàng HSD: 6 tháng