Siro Đào Dâu Vải Gia Thịnh Phát 1.9kg Gtp Đủ Vị —-

CÔNG THỨC PHA CHẾ CÁC LOẠI THỨC UỐNG I. Công thức pha trà: 1. Hồng trà + Lục trà: 40g hồng trà khô + 1 lít nước sạch → đun sôi nước, cho trà vào ủ từ 12 – 15 phút rồi lọc bỏ bã trà. Bảo quản nước trà và sử dụng trong ngày. 2. Pha trà sữa: Pha được khoảng 1,5L - 2L trà sữa thành phẩm - Nguyên liệu: • 50g hồng trà khô • 1L nước đun sôi • 300g bột sữa • 200g đường cát trắng • 200g đá viên - Cách o Ủ 50g hồng trà với 1L nước đun sôi trong khoảng 15 phút, đậy kín nắp để giữ nóng nước trà. Sau đó lọc bỏ bã trà để lấy nước hồng trà. o Cho 300g bột sữa + 200g đường vào nước hồng trà và khuấy đều cho tan hết đường và bột sữa. o Cho thêm 200g đá viên vào khuấy cho đá viên tan hết các hỗn hợp trên. o Chờ trà sữa nguội hẳn thì cho vào tủ bảo quản ở nhiệt độ từ 4-5 oC. Nếu đến cuối ngày sử dụng không hết thì phải bỏ vào tủ đông ( nhiệt độ dưới 0oC) để bảo quản. Lưu ý: Nếu không cho đá viên có thể giảm bột sữa từ 300g xuống 250g. pha: II. Cách nấu trân châu 1. Tỉlệ1kgtrânchâu≈6-8lítnước. 2. Đun nước trong 1 nồi lớn. Khi nước đạt đến điểm sôi, cho trân châu vào nồi nước. 3. Khuấy nhẹ để trân châu không dính vào đáy nồi. Khi trân châu nổi hết lên trên khuấy nhẹ trân châu cho đến khi tất cả các hạt trân châu nổi lên bề mặt. Sau đó để lửa vừa, nhỏ để các hạt trân châu sôi lăn tăn nhẹ. Bắt đầu tính thời gian nấu 25 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ và đảo đều các hạt trân châu. 4. Sau khi nấu đủ 25 phút, tắt bếp và đậy nắp nồi ủ tiếp trong 25 phút. 5. Hết thời gian ủ, đem trân châu đổ ra rổ ( lỗ vừa khít để tránh làm rớt các hạt trân châu) và rửa qua nước sạch khoảng 2-3 lần. 6. Để trân châu ráo nước, rồi trộn với nước đường hoặc đường cát nhuyễn và vài muỗng mật ong. Bảo quản ở điều kiện thường và sử dụng trong ngày. Sử dụng tốt nhất trong khoảng 5-8 tiếng. III. Công thức hồng trà với các loại siro: ✓ Ly 500ml: Nguyên liệu: - 80ml nước hồng trà - 20ml siro - 10ml nước đường Cách làm: - Pha hồng trà: đun sôi 1 lít nước, tiếp theo cho 40g trà vào, đậy nắp kín và ủ trong vòng 15p. Sau khi ủ xong lọc bỏ bã trà, bảo quản nóng nước trà và sử dụng. - Lấy 80ml nước hồng trà cho vào bình lắc. - Tiếp đến cho 10ml nước đường cùng 20ml siro vào. - Cho thêm khoảng 150g đá bi vào, lắc đều, sau đó đổ ra ly, bỏ đá đầy ly và thưởng thức. IV. Cách nấu pudding: 1. Tỉ lệ: 100g bột pudding + 100g đường + 950ml lít nước. 2. Đun nước nóng vừa phải, đổ bột pudding + đường vào khuấy đều cho tan, nấu cho sôi lại rồi vớt bọt trắng ( nấu khoảng 5-10 phút). Sau đó tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn chờ cho nguội rồi bỏ vảo tủ lạnh bảo quản V. Trà sữa hương siro Nguyên liệu: - 40ml nước hồng trà - 2 muỗng bột sữa (khoảng 40g) - 20ml siro GTP - 20ml nước đường Cách làm: - Cho 2 muỗng bột sữa vào 40ml nước hồng trà nóng và khuấy đều cho đến khi tan hết bột. - Tiếp đến cho 20ml nước đường cùng với 20ml siro vào và k