Sách - Series Khoa học về (NXB DK) (Bìa cứng) (cập nhật)

Tác giả: DK Dịch giả: Hà Dũng Minh Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 258 Kích thước: 21x25.5 cm Ngày phát hành: 2023 KHOA HỌC VỀ NẤU ĂN - Hà Dũng Minh dịch - 258 trang Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ! Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào. Nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn! Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng. KHOA HỌC VỀ GIA VỊ - Quỳnh Chi dịch - 223 trang Hỡi những tín đồ gia vị, những người ưa khám phá và những đầu bếp hiếu kỳ, hãy nâng tình yêu gia vị của các bạn lên một tầm cao mới với kiến thức chuyên sâu từ nhà khoa học thực phẩm và tác giả sách bán chạy – Tiến sĩ Stuart Farrimond. Hãy tiếp thu kiến thức khoa học ẩn sau nghệ thuật tạo ra các hỗn hợp gia vị, cách thức các hợp chất hương vị trong gia vị kết hợp với nhau tạo ra những lớp hương vị lý thú đem lại những cảm nhận mới mẻ. Với hơn 40 chỉ dẫn về ẩm thực vùng, 60 gia vị cùng với 65 công thức nấu ăn nguyên bản và sáng tạo, cuốn cẩm nang hữu ích này sẽ cho bạn cảm hứng nấu ăn theo một cách hoàn toàn mới. KHOA HỌC VỀ TẬP KHÁNG LỰC - Hoàng Đức Long dịch - 244 trang Rào cản lớn nhất thường gặp khi tập kháng lực là sự phức tạp của các chương trình luyện tập hay tình trạng thiếu kiến thức trong phòng tập. Mục tiêu của cuốn sách này là phá tan rào cản đó, phân tích các nguyên lý khoa học đằng sau việc tập kháng lực, cách thực hành đúng các bài tập luyện tại phòng tập cũng như ở nhà, đồng thời đưa ra những chương trình rõ ràng và đơn giản cho người mới bắt đầu và cả người muốn thử thách nâng cao bản thân. Bất kể kiến thức hay khả năng của bạn đang ở mức nào, bạn cũng sẽ tìm thấy thông tin cần thiết để thấu hiểu cơ chế của từng chuyển động một cách chi tiết, xác định các cơ mục tiêu và hoạt động của khớp để tối đa hóa hiệu suất quá trình tập luyện, nhận thấy mình đang đi đúng hướng và thực hành một cách tự tin các bài tập kháng lực – dù là dưới dạng đơn lẻ hay kết hợp với những hình thức luyện tập khác. Khoa học về tập kháng lực sẽ giúp bạn tăng cường sức mạnh cả cơ thể và tâm trí. KHOA HỌC VỀ CHẠY BỘ - Nguyễn Kiến Quốc dịch - 224 trang Khoa học về chạy bộ sẽ trang bị cho bạn nền tảng khoa học vững chắc để chạy nhanh hơn, tăng sức bền và tránh chấn thương. Dù là người mới chạy bộ hay đã chạy lâu năm, dù đặt mục tiêu là chạy bộ rèn luyện thường ngày hay chạy đua trong giải, bàn đều sẽ thu hoạch được những kiến thức bổ ích từ cuốn sách này. Không chỉ là những thông tin về giải phẫu và sinh lý học cơ thể liên quan đến môn chạy bộ, cuốn sách còn bao gồm các bài tập sức mạnh, động tác tập bổ trợ, các chương trình luyện tập cho người chạy với khả năng và cự ly mục tiêu khác nhau... Những hướng dẫn chi tiết, khoa học từ cẩm nang này sẽ là bước khởi động cho hành trình chạy bộ vươn tới những đỉnh cao mới của bạn! KHOA HỌC VỀ YOGA - Phạm Hằng Nguyên dịch - 220 trang Lối sống hiện đại khiến con người dễ gặp stress và mắc các chứng bệnh thời công nghệ số như “cổ công nghệ”, “đau vai gáy”, “thoát vị đĩa đệm”… Khoa học đã chứng minh rằng yoga – các tư thế, các bài tập thở và thiền – không những giúp giải tỏa căng thẳng, giảm đau hiệu quả và chữa lành mà còn cải thiện các hệ cơ quan trong cơ thể. Với mong muốn đem đến cho mọi người cái nhìn toàn diện nhất, bao quát nhất về các giá trị thực tiễn của yoga, Khoa học về yoga đào sâu vào khía cạnh sinh lý học của hơn 30 tư thế yoga cốt lõi sau khi giới thiệu khái quát nhưng đầy thông tin về giải phẫu cơ thể. Mỗi tư thế được mô tả cặn kẽ và khoa học, từ mọi góc độ – cơ, xương, khớp – mang lại một hình dung cụ thể về cơ thể giúp các yogi tự tin thực hành và kiểm soát tốt tư thế, tránh gặp phải các chấn thương và tối ưu hóa hiệu quả của thực hành yoga. #sách #sach #sachnhanam #nhanam #DK #science #khoahoc #nauan #giavi #chaybo #yoga