Sách Chế Độ Ăn Phòng Ngừa Và Điều Trị Bệnh Đái Tháo Đường

Mã hàng: 9786043280029 Nhà Cung Cấp: Cty Văn Hóa Việt Thư Tác giả: TS.BS Nguyễn Thị Minh Kiều NXB: NXB Hồng Đức Năm XB: 2021 Trọng lượng: 300 (gr) Kích Thước: 14.5 x 20.5 Số trang: 216 Hình thức: Bìa Mềm Giới thiệu sản phẩm: Chế Độ Ăn Phòng Ngừa Và Điều Trị Bệnh Đái Tháo Đường Càng ngày càng có nhiều người mắc bệnh đái tháo đường, cho nên việc quan trọng và cần thiết là phải nên phòng ngừa và điều trị bệnh này như thế nào? - Đối với người đã được chẩn đoán là bệnh và đang điều trị, thì cần biết cách phòng ngừa biến chứng. - Đối với người chưa mắc bệnh nhưng đã có rối loạn chuyển hóa đường máu (tiền đái tháo đường), hoặc chỉ mang yếu tố nguy cơ, thì cần biết cách nhận diện sớm để ngăn ngừa hay làm chậm tiến triển chuyển thành bệnh thật sự. Cho dù rơi vào trường hợp nào ‒ bệnh hay chưa mắc bệnh ‒ thì sự đóng góp quan trọng nhất trong điều trị hay phòng ngừa cũng chính là vai trò của ăn uống hợp lý để giúp cân bằng lại đường máu. Vì vậy, cả 2 đối tượng này đều cần có những hiểu biết cơ bản về bệnh đái tháo đường, liên quan giữa ăn uống với bệnh, và thực hành bữa ăn giúp ổn định đường máu để ngăn ngừa biến chứng (đối với người đã bệnh), cũng như ngăn ngừa bệnh (đối với người chưa bệnh). Cuốn sách này được viết và sắp xếp để dẫn dắt bạn đi qua từng nội dung trên. PHẦN 1: NHỮNG HIỂU BIẾT CƠ BẢN Nội dung phần này muốn nhấn mạnh 3 điều cơ bản mà cả người bệnh lẫn người mang nguy cơ đều cần biết: - Rối loạn chuyển hóa đường máu là dấu hiệu khởi đầu của bệnh. Đây là dấu hiệu hệ trọng và không được coi thường, bởi vì nếu không can thiệp sớm sẽ đưa đến bệnh; và cứ tiếp tục kéo dài thì sẽ gây ra biến chứng lên tim và mạch máu. - Đối phó sớm để phục hồi tình trạng rối loạn đường máu không phải là thuốc, mà là bằng ăn uống hợp lý để giúp cân bằng lại đường máu. - Để thực hiện được ăn uống hợp lý thì cần phải hiểu bản chất cũng như tác động của các loại thực phẩm khác nhau lên nồng độ đường máu như thế nào. Khi đã có được những hiểu biết cơ bản trên, thì tiếp theo, bạn sẽ bước vào thực hành chế độ ăn giúp cân bằng đường máu. PHẦN 2: SẴN SÀNG TRƯỚC KHI BƯỚC VÀO CHẾ ĐỘ ĂN Trước khi bước vào thực hành chế độ ăn, có 2 việc mà bạn cần phải bắt đầu sớm để có sự chuẩn bị sẵn sàng, bởi vì nó giúp cho thực hành bữa ăn cân bằng đường máu của bạn đạt được kết quả khả quan, đó là: - Nhận diện thói quen hàng ngày của mình và chuyển đổi chúng theo hướng có lợi cho việc thực hiện bữa ăn cân bằng đường máu. - Đánh giá và theo dõi định kì mức độ mất cân bằng đường máu của mình, để điều chỉnh kế hoạch can thiệp ăn uống một cách hợp lý, nhằm phục hồi sớm tình trạng này. PHẦN 3: THỰC HÀNH CHẾ ĐỘ ĂN TRONG BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG Trong phần 3 này, chúng ta sẽ tập trung vào nội dung: Làm thế nào để người bệnh hay chưa bệnh thực hiện được bữa ăn cân bằng đường máu cho mình một cách dễ dàng? Bằng cách: 1. Sử dụng tháp thực phẩm dành cho bệnh đái tháo đường để chọn đúng loại thực phẩm cho mình. 2. Sử dụng bảng hoán đổi thực phẩm (theo phần), công thức hoán đổi món ăn (theo phần) và thực đơn với các món ăn hoán đổi, để có được một chế độ ăn cân bằng đường máu theo mức nhu cầu năng lượng của mình. 3. Sử dụng phương pháp lập kế hoạch các bữa ăn - ra thực đơn món - mua sắm thực phẩm - vào bếp ăn (điều chỉnh nguyên liệu và cách chế biến, sử dụng chất tạo ngọt thay thế đường) - cách thức khi ăn ngoài, để đảm bảo việc ăn đúng giờ và đúng bữa. PHẦN 4: MÓN ĂN VÀ THỰC ĐƠN TRONG BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG Bảy mươi công thức hoán đổi món ăn (theo phần) và 30 thực đơn với các món ăn hoán đổi sẽ là những công cụ giúp bạn kiểm soát được số phần ăn cho phép trên bất kỳ món ăn, bữa ăn nào mà bạn chọn lựa. Trên cơ sở này, bạn sẽ thực hiện được chế độ ăn giúp ổn định đường máu cho mình. PHẦN 5: KHÓ KHĂN VÀ THỬ THÁCH Để thực hiện thành công những bữa ăn giúp ổn định đường máu, về nội dung làm gì và làm thế nào chúng tôi có thể giúp bạn, nhưng yếu tố quyết định thành công là do sự quyết tâm và nổ lực của bạn. Sẽ có nhiều loại khó khăn và thử thách mà bạn phải đương đầu, vì vậy, trong nội dung phần này, chúng tôi sẽ đề cập đến một số trường hợp khó khăn thường hay gặp và gợi ý vài hướng giải quyết để bạn tham khảo. Cùng với chúng tôi đi lần lượt qua hết các nội dung của sách, tựa như bạn đang vượt qua cuộc hành trình “Ăn phòng ngừa và điều trị bệnh mãn tính” mà trong đó, bệnh đái tháo đường là một trong tất cả những bệnh lý mãn tính có liên quan đến ăn uống mà bạn đang phải đương đầu. Hơn 100 trang sách ở đây cũng chỉ giúp bạn được phần nào trong cuộc hành trình này. Còn sự đối đầu với nhiều loại bệnh mãn tính khác liên quan đến ăn uống thì sao? Đó là lý do và động lực để chúng tôi tiếp tục xây dựng một chương trình tư vấn hỗ trợ bạn.