[OCOP] NƯỚC MẮM CÁ CƠM LOẠI ĐẶC BIỆT XỨ PHAN HỘP 2 CHAI 500ML

Ngày nắng lên, Xứ Phan đón những thùng cá cơm tươi rói từ cảng, rửa thật sạch, rồi ướp muối Cà Ná - Loại muối tốt nhất với tỉ lệ Clorua Natri (muối nguyên chất) lên tới 95%. Sau đó, ủ suốt nhiều tháng liền, hấp thụ tinh túy của đất trời, cho ra một thứ chất lỏng có hương thơm đặc trưng, vị ngọt khác biệt, sắc màu vàng ươm, óng ánh như những giọt sương đọng lại trên lá, có ánh nắng xuyên qua vậy. "Nó được gọi là nước mắm". Cái tên rất gợi mùi, bình dị và thân quen với người Việt. Nước mắm Xứ Phan được làm từ làng nước mắm truyền thống Cá Ná nổi tiếng tại Ninh Thuận. Được truyền những bí kíp riêng trong nghề mắm hơn 20 năm, tỉ mỉ với từng công đoạn chế biến. Bằng những công phu như thế đã tạo nên nước mắm Xứ Phan với vị mặn - dịu- tinh tế rất riêng biệ NƯỚC MẮM XỨ PHAN- TINH TẾ TỪNG GIỌT Quy trình sản xuất nước mắm Xứ Phan Cà Ná ngon tuyệt: Khí hậu đặc biệt riêng, cá, muối cũng khác biệt mà quy trình sản xuất nước mắm Cà Ná cũng khác những nơi khác. Mặc dù vẫn những cách trộn cá muối hay ủ chượp nhưng riêng Xứ Phan theo phương pháp và tỷ lệ khác hơn. Cách làm nước mắm truyền thống của Xứ Phan như sau: - Trộn muối với cá theo tỷ lệ 1:3 rồi ủ. Phương pháp ủ ở đây là dùng gài nén. Tức là sau khi cho chượp vào thùng gỗ, người ta sẽ rải muối gài nẹp đè đá ở phía bên trên cùng, nén lại cho chặt. - Khoảng 2-3 ngày sau sẽ mở nút lù để hứng nước ra. Sau khi phần nước này bị rút hết ra, nút lù được đóng kín lại. - Khoảng 2-3 ngày sau sẽ mở nút lù để hứng nước ra. Sau khi phần nước này bị rút hết ra, nút lù được đóng kín lại. - Khi đến thời gian chượp chín thì nước mắm sẽ được rút dần qua đường ống nhỏ, nước mắm nhỉ xuống và thu thành phẩm. Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....