Nước Mắm Truyền Thống Phú Quốc - Minh Hà - Thanh Hà - 40 độ đạm - FoodMap

Trong chuyến khảo sát về nước mắm truyền thống đến huyện đảo Phú Quốc vừa qua, FoodMap đã có dịp ghé thăm và tìm hiểu về cơ sở sản xuất nước mắm Thanh Hà với tuổi nghề hơn 100 năm, là một trong số ít cơ sở vẫn còn sản xuất đúng theo quy trình làm nước mắm truyền thống. Nhờ lợi thế là có đội tàu đánh bắt riêng nên nước mắm Thanh Hà luôn được sản xuất từ nguồn cá cơm tươi rói, được ướp muối ngay trên tàu khi vừa đánh bắt xong, đảm bảo độ tươi tuyệt đối của nguyên liệu. Sau khi trở về đất liền, cá đã được ướp sẽ trải qua quá trình ủ chượp kéo dài từ 12 đến 15 tháng, được theo dõi kỹ lưỡng và kỳ công để cho ra loại nước mắm sánh vàng với hương vị dịu ngọt đặc trưng của nước mắm truyền thống Phú Quốc. Mặc dù được sản xuất theo quy trình công nghệ cổ truyền nhưng nước mắm Thanh Hà cũng luôn đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam và các thị trường khó tính nhất trên thế giới như Châu Âu, Hoa kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc… THÔNG TIN SẢN PHẨM: Xuất xứ: Phú Quốc - Việt Nam Ngày sản xuất: In trên bao bì Hạn sử dụng: In trên bao bì Thành phần: Cá và muối Hướng dẫn sử dụng: Nước mắm có độ đạm cao, từ 35 - 40 độ đạm, chuyên dùng để chấm sống, là loại nước mắm nhĩ nguyên chất, khi chấm sống có mùi vị thơm ngon, sóng sánh, rất phù hợp với các món hấp, luộc Hiện tượng xuống màu là phản ứng tự nhiên của nước mắm nhĩ truyền thống, hoàn toàn không ảnh hương đến chất lượng sản phẩm Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp, đậy nắp kín sau khi sử dụng