Mắm Thái Lan prympie mắm cô gái Thái

Công thức làm món gỏi đu đủ Thái thơm ngon chuẩn vị Thái: Đu đủ thái sợi 1/2 quả 2 nhánh tỏi 2 quả ớt đỏ 10g đậu phộng rang 10 g tôm khô hoặc 200gr tôm Tươi dùng làm tái đều ngon 1 quả cà chua ( hoặc cà chua bi) 1 muỗng đường thốt nốt Thái Lan 3 muỗng nước chanh 6 muỗng mắm trộn gỏi đu đủ Dụng cụ cần có: chày và cối Cách làm: Thái đu đủ thành sợi, hoặc dùng bào để bào thành sợi Tôm khô ngâm khoảng 30 phút cho nở, rửa sạch rồi để ráo Tỏi 6,7 tép bóc sẵn Cà chua bổ quả cau miếng vừa ăn (Nếu dùng cà chua bi thì bổ đôi) Lạc rang sẵn, bóc vỏ Pha nước đường với mắm somtum vào cùng một cái bát. Đầu tiên cho ớt và tỏi vào cối, giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn Cho cho tôm khô hoặc tôm tươi vào giã tương đối nhuyễn. Đổ mắm và nước đường, nước chanh vào và giã nhẹ để hỗn hợp đều vào nhau. có thể bỏ nguyên miếng chanh và giã cùng trong bước này vì vỏ chanh cũng có tinh dầu rất thơm. Thêm lạc vào giã cho thơm Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho toàn bộ chỗ đu đủ xanh vào và tiếp tục dùng cối giã. Một tay giã, một tay lấy thìa vừa đảo vừa giã nhẹ nhàng cho tất cả thấm gia vị là được. Đổ ra đĩa, bỏ miếng vỏ chanh đi vì nếu để lại lúc sau vỏ chanh sẽ làm món Som Tum Thai bị đắng. Rắc lạc lên phía trên. và Thưởng thức nhé.