Mắm cá cơm hủ 500gram ( mắm truyền thống Quảng Ngãi)

Mắm cá cơm truyền thống Quảng Ngãi, được làm từ những con cá tươi ở dưới biển vớt lên Mắm cáChọn mua những con cá cơm có kích thước vừa phải, dài khoảng 2 đốt lóng tay, không quá nhỏ, không quá lớn. Cá cơm tươi sẽ có lớp thịt trong suốt, miệng cá khép chặt, khi ngửi có mùi tanh của cá biển. Ấn tay vào thịt cá nếu bạn thấy thịt cá vẫn có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn thì nên mua. Không chọn những con cá cơm có thịt đã chuyển sang màu trắng đục, có mùi hôi hoặc mùi lạ. Nên chọn cá cơm lớn để khi ủ mắm cá ngon không bị ra nước.