KHÔ SƯỜN NON XÉ SỢI 500g/ KHÔ MỰC/ KHÔ BÒ XÉ SỢI

☘KHÔ XÉ CHAY - KHÔ SƯỜN NON CHAY Dạng sợi ☘Thành phần: Sườn non, muối, tiêu , tỏi, ớt ☘️ Cách sử dụng: Nướng trộn gỏi, Xé nhỏ chiên. ☘Bảo quản: Để nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp ☘Tiêu chuẩn công bố: ATTP:TCCS 01/BL/2019 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG Đặt chảo lên bếp và cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, dầu vừa ấm thì cho sườn non xé mỏng vào chiên lên. Sườn non chỉ cần chiên cho ngả màu vàng là được. Vớt ra và cho ráo bớt dầu ăn. Mách nhỏ: * Chiên sườn với lửa nhỏ cho sườn vừa chín tới không chín giòn để giữ được độ dai của khô. * Không để dầu quá sôi vì sẽ dễ làm sườn non bị khét làm thành phẩm không ngon. * Có thể thay thế sườn non bằng thịt bò chay, gà chay để làm món khô thêm đa dạng hơn. 1️⃣ KHÔ MỰC XÉ SỢI CHIÊN * Cách làm: * – Mực khô sợi sườn non nướng chín * – Dứa cắt 1/2 quả băm nhuyễn vắt lấy nước cốt. * – Trộn 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa nhỏ dầu hào, ớt băm, 1 thìa nhỏ đường và chút nước mắm. * – Đun chảo nóng, cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào, thêm nước cốt dứa, nêm sao cho có vị chua cay mặn ngọt rồi cho mực khô vào đảo đều cho thấm. * – Để lửa ở mức nhỏ nhất vài phút thì tắt bếp, cho vừng rang lên trên. * 2️⃣ KHÔ MỰC CHAY XÀO ME Khô mực chay xào me Bước 1. – Me đổ ra bát, châm vào một ít nước sôi nóng, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt. Bước 2 – ớt, đường giã nhuyễn. – Thêm nước mắm chay vào, nêm khẩu vị hơi ngọt ngọt. Bước 3 – Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, nước cốt me và một ít ớt bột vào nồi, đun đến khi sánh đặc. Bước 4 – Sau đó cho tiếp khô mực xé sợi chay vào, đảo nhanh tay để mực bám đều hỗn hợp nước sốt mắm me, đun đến khi hỗn hợp nước sốt mắm me khô lại, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp, đổ ra đĩa. Chúc các bạn nấu ăn ngon!