Kẹo dừa Bến Tre Ngọc Hà vị sầu riêng và lá dứa

Kẹo dừa được làm từ 2 nguyên liệu chính là nước cốt dừa và mạch nha. Nước cốt dừa làm kẹo dừa ngon nhất nên lấy từ cơm dừa xiêm vừa dày, vừa trắng và vừa dẻo. Cốt dừa lấy từ dừa xiêm có độ trong và sánh vừa phải, sẽ cho ra kẹo dừa có màu sắc đẹp mắt. Mạch nha làm kẹo dừa ngon nhất phải có độ sánh, dẻo và sắc vàng nâu đẹp mắt. Ngoài mạch nha và cốt dừa chất lượng, để làm kẹo dừa ngon, đường thô là một phần không thể thiếu, đường cho kẹo dừa có màu vàng tươi và là đường mới