Hạt mắc khén

ới những ai đã từng nghe qua về các đặc sản Tây Bắc thì chắc hẳn sẽ vô cùng quen thuộc với hạt Mắc Khén – thứ gia vị có hương thơm riêng biệt mà không một loại gia vị nào có thể giống được. Hạt Mắc Khén là một phần trong các bữa cơm của những người dân tộc vùng núi Tây Bắc, thiếu Mắc Khén bữa cơm sẽ kém hấp dẫn đi vài phần. Hạt Mắc Khén rất thơm – cái mùi thơm quyến rũ, mê hoặc khiến cho du khách thập phương đều từng thắc mắc rằng tại sao trên đời lại có mộ mùi hương vừa ngọt, vừa nồng rồi lại có chút say say như vậy. Mặc dù hạt Mắc Khén không cay như ớt, không nồng như tiêu nhưng nó lại có một hương thơm nồng dịu, khi nếm thử, sẽ cảm thấy vị hơi tê tê trên đầu lưỡi và một chút đắng nhẹ nhưng dư vị đọng lại lại là vị ngòn ngọt. Hạt Mắc Khén thường được dùng như một nguyên liệu không thể thiếu trong các món cá nướng, thịt nướng, hoặc dùng để pha đồ ..... Cách sử dụng : rang sơ rồi giã vụn #mackhen #hatmackhen #giavitaybac #mackhenrung #hatsen #hattieurung