[Fs] Bột bánh xèo giòn Bình Định thơm ngon

- Bột bánh xèo giòn là một sản phẩm được làm từ gạo (gạo đồng lúa cũ cho sản phẩm bột ngon hơn), sử dụng gạo xay mịn, nghiền nhỏ để tạo thành bột - Không hóa chất, phẩm màu và chất bảo quản - Bảo quản nơi thoáng mát, kín gió, đựng trong hũ hoặc hộp kín - Hạn dùng : 12 tháng - Món bánh xèo tôm nhảy nổi tiếng Bình Định, hướng dẫn các bạn cách làm tại nhà vừa ngon, rẻ lại cực kì dễ làm. + 200g bột gạo + 330ml nước khoáng có ga Vĩnh Hảo (nếu không mua được bạn có thể thay thế bằng bia) + 3 lạng tôm đất + 1 củ hành tây, giá, hành lá, rau sống, xoài keo, dưa leo + Bánh tráng + Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, đường, muối _Pha bột gạo với nước khoáng và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy cho bột tan hết và để bột nghỉ ở ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút. Việc pha bột gạo với nước khoáng sẽ giúp bánh xèo giòn hơn, bạn có thể thêm bột nghệ để tạo màu vàng cho vỏ bánh nếu thích. _Đổ bánh - Mở lửa vừa, đun nóng dầu ăn (có thể dùng mỡ heo để bánh thơm hơn). - Chiên tôm chín đều 2 mặt (nếu dùng tôm đất bạn có thể xếp nhiều tôm hơn ở viền bánh, tuy nhiên vì không tìm được tôm đất nên mình chỉ dùng 4 con tôm sú nhỏ cho 1 bánh). - Múc 1 muỗng canh bột bánh cho vào chảo, lắc chảo để bột bánh dàn đều, sẽ nghe tiếng xèo xèo rất vui tai. - Đợi 15 giây rồi cho hỗn hợp ở bước 2 vào giữa bánh, đậy nắp lại đợi 1 - 1.5 phút tùy theo độ dày của vỏ bánh sao cho bánh giòn ở mặt dưới là được. Tắt bếp và lấy bánh ra đĩa. #botbanhxeo #bộtbánhxèo #botlambanhxeo #botdobanhxeo #bánhxèo #banhxeobinhdinh #botbanhxeobinhdinh #binhdinh #nauan #lambanh #bột