Củ sen kẹp thơm Tây Cát - món ăn vặt bổ dưỡng giàu năng lượng từ Đồng Tháp

Củ Sen Kẹp Thơm là một siêu phẩm ăn vặt cho giới trẻ bởi nó là sự kết hợp giữa củ sen sấy giòn rụm và mứt thơm (khóm) chua ngọt. Chúng tôi gọi nó là siêu phẩm bởi Củ Sen Kẹp Thơm vừa ngon lại vừa lành. Ngon bởi sự phù hợp khẩu vị của đại đa số người trẻ, Lành bởi quy trình sản xuất từ trái thơm tươi – không dùng chất bảo quản – được nấu trong nồi chân không Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở Sen Hồng thì các sản phẩm từ Sen đã trở nên rất phổ biến như hạt sen sấy, trà lá sen, sữa sen, túi lá sen, hoa sen sấy khô hoặc các sản phẩm mỹ thuật từ Sen khác. Tuy vậy, sản phẩm từ củ sen thì chưa có tên tuổi trên bản đồ đặc sản Đồng Tháp cho đến khi Củ Sen Kẹp Thơm của Tây Cát được ra đời. Nguyên liệu làm Củ Sen Kẹp Thơm có đặc tính gì? Trong ẩm thực của người Á Đông thì củ sen có tính bùi vị mát, nhiều dược tính, được ứng dụng rất nhiều trong bài thuốc và món ăn bổ trợ sức khỏe. Bên cạnh đó, thơm (khóm) là loại trái cây vô cùng phổ biến ở đất nước nhiệt đới như Việt Nam với vị chua đặc trưng và vị ngọt thanh nhiều ít tùy vùng trồng, và nó là món giải nhiệt ngon khó cưỡng. Khi 2 loại này kết hợp thì chắc chắn chỉ được mô tả một từ thôi: NGON Làm sao để gọi là Lành? – Củ Sen sau khi cắt rửa, mang đi đông lạnh rồi được chiên trong nồi chiên chân không ở nhiệt độ thấp. Sau đó, đưa vào hệ thống quay ly tâm tách dầu để loại bỏ phần dầu dính trên sản phẩm. – Thơm tươi chín, rửa gọt vỏ bỏ mắt, xay nhuyễn và phối trộn với đường rồi cô đặc trong môi trường chân không, giúp cho thời gian nấu ngắn hơn, nhiệt độ sôi thấp hơn. Mứt thơm thành phẩm ít bị thay đổi màu sắc và mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng vẫn còn lưu giữ lại. – Trong quá trình chế biến và bảo quản, chúng tôi không sử dụng bất kỳ phụ gia thực phẩm nào, chúng tôi kiểm soát chất lượng bởi kiểm soát độ ẩm, đầu vào nguyên liệu và quy trình sản xuất sạch sẽ an toàn. Quy cách đóng gói: hũ nhựa nắp nhôm 140g vô cùng sang trọng và tiện dụng. Với cách đóng gói này, khi mở ra ăn không hết chỉ vặn nắp hộp đậy kín là được Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.