Cốm dẹt trắng - cốm dẹt xanh

Cốm xanh ướp lá dứa. cốm trắng ko ướp Cốm dẹt được làm từ hạt nếp vừa đỏ đuôi, đồ lên chín rồi giã dẹt, phơi khô hdsd: nấu chè, rang ăn chơi hoặc làm món cốm dừa thơm ngon. Từ xa xưa cốm do người Khơ Me làm là chính, sau đó truyền đến người Việt. Cốm dẹp thịnh hành tại các tỉnh Nghệ An, Quảng Bình đến Trà Vinh, Sóc Trăng, dùng loại nếp vừa đỏ đuôi, chưa chín rộ, hạt còn mềm, đem quết bằng cối bồng. Ở nông thông người ta thường chọn những đêm trăng sáng để quết cốm, và hai người quết cốm bên cối bồng thường là một đôi nam nữ. Cốm được làm chủ yếu vào lúc giáp hạt, khoảng tháng 10, tháng 11 âm lịch, là một trong những món ăn bà con phum làng mừng mùa lúa mới. Ở phương diện nào đó quy trình làm cốm và thành phẩm cốm dẹp tương tự như cốm Vòng, tuy nhiên, thường thấy cách ăn cốm dẹp theo đúng điệu là trộn cốm với đường trắng, rưới nước dừa tươi và đậy vài tiếng đồng hồ cho cốm mềm ra #Comxanh #comdet #comtrang #anvat #bachhoaonline #shopyeuthich #freeship