[CÓ HỎA TỐC HCM] Đặc Sản Tré Rơm Bình Định, Tré Tai Heo, Tré Rơm Tai Heo Ngon Giòn Chính Gốc

Tré Bình Định là đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh miền Trung Việt Nam, được chế biến thủ công từ nguồn nguyên liệu của địa phương. Đây là món không thể thiếu trong các ngày lễ, tết, tiệc tùng tại Bình Định. Cùng tìm hiểu thêm những điều thú vị về món tré rơm Bình Định ngay sau đây! Tré Bình Định là gì? Tré Bình Định hay Tré rơm là món ăn đặc sản của vùng đất võ Bình Định, được làm từ thành phần chính là thịt đầ,u heo, nêm nếm cùng với các loại gia vị theo tỷ lệ phù hợp. Sau đó được gói cẩn thận trong một lớp lá ổi già, rồi bọc thêm bên ngoài một lớp rơm khô và được buộc cố định lại bằng dây nilon. Sau tầm 2-3 ngày bảo quản ở nơi khô ráo, tré sẽ lên men, bắt đầu có vị chua nhẹ, lúc bạn đã có thể thưởng thức. Đây là món ăn đặc sắc nhất mà ai đã đi qua vùng đất Bình Định đều nên thưởng thức một lần, hoặc có thể mua về để làm quà biếu người thân, bạn bè. Tré rơm là món ăn đặc sản của vùng đất Bình Định. Thành phần của Tré rơm Bình Định Tré rơm thường được chế biến từ các nguyên liệu sau: Thành phần chính: Thịt đầ,u heo (thịt thủ), tai heo, thịt đùi heo, riềng, tỏi, thính, mè; Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, tiêu; Gói bên ngoài: Lá ổi già, lá chuối, rơm. Cách chế biến tré đặc sản Bình Định Tré Bình Định được chế biến theo kiểu truyền thống cũng không quá cầu kỳ, tuy nhiên để món tré ngon, hấp dẫn thì đòi hỏi người chế biến cũng cần phải có công thức riêng. Sau đây là những bước chế biến tré cơ bản: Thịt đầ,u heo, thịt đùi heo luộc lên, xắt miếng vừa ăn. Trộn đều tai heo, thịt đầ.u heo, thịt đùi heo, riềng, tỏi thái mỏng với nhau. Thêm gia vị vừa ăn. Bỏ thính vào trộn đều. Lau lá ổi sạch, lót lá ổi trong lá chuối hoặc rơm rồi cho thịt vào gói lại thật chặt. Phủ lá chuối hoặc rơm bên ngoài rồi cột lại thành bó (mỗi bó 0,2 kg). Sau đó để tré ở nơi thoáng mát trong 3 ngày 2 đêm là ăn vừa. Cách dùng tré rơm Bình Định Sau đây là một vài lưu ý về cách dùng và thưởng thức món đặc sản tré: Khi ăn, tré được lột bỏ lớp rơm bó ngoài, dùng đũa hoặc thìa đánh tơi các miếng thịt. Tré rơm có thể dùng ngay, hoặc thêm chanh, ớt gia vị tùy ý. Nem bì (tré) ăn kèm bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt, ngon hơn khi ăn kèm tỏi sống.