Chitosan bảo quản trái cây (2L), hoàn toàn từ thiên nhiên, dùng cho trái cây xuất khẩu và cửa hàng nông sản Organic.

* ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM: - “CHITOSAN BẢO QUẢN TRÁI CÂY” là sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, không độc hại nên phù hợp với các cửa hàng cung cấp trái cây sạch trong nước hoặc các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây sang nước ngoài, đảm bảo chất lượng cũng như tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của quốc tế. - Sản phẩm được các nước phát triển sản xuất và sử dụng bởi nó an toàn về sức khỏe & nguyên liệu xanh. - Năm 2001, Chitosan được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (US Food and Drug Administration, viết tắt là FDA) chứng nhận đây là hợp chất tuyệt đối an toàn và không gây tác dụng phụ kể cả đối với trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, cho phép sử dụng trong thức ăn và thức uống. * CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG: - Cơ chế hoạt động của dung dịch này khác hoàn toàn so với hoá chất bảo quản hiện nay trên thị trường. Chitosan là một loại hợp chất sinh học cao phân tử được chiết xuất từ vỏ tôm, có đặc tính ưu việt hơn các loại hoá chất khác dùng trong bảo quản trái cây. - Khi nhúng vào dung dịch, trái cây hoặc rau rủ quả sẽ được bảo vệ bởi lớp màng Chitosan cực mỏng, lớp màng này chống thoát hơi nước giữ cho trái cây được tươi xanh lâu hơn. - Ngoài ra đặc tính của Chitosan là kháng khuẩn, vì vậy sẽ giúp cho trái cây tránh được các tác nhân phá hoại từ bên ngoài như vi trùng, virut, vi nấm và vi khuẩn. * HIỆU QUẢ: - Chitosan giúp kéo dài thời gian bảo quản độ tươi của trái cây hơn gấp 2 lần so với trước đây mà không làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như tính an toàn của trái cây. - Nhờ phương pháp phun sương lên trái cây nên có thể ứng dụng chế phẩm này trên diện rộng, tiết kiệm được thời gian và chi phí. Không chỉ có chức năng kéo dài thời gian bảo quản, loại chế phẩm sinh học này còn giúp tăng năng suất, chất lượng cũng như ngăn ngừa và hạn chế một số nấm gây bệnh. - Dùng bảo quản cho nhiều loại trái cây như: Dâu/Táo/Xoài/Nhãn/Vải/Bưởi/Cam/Thanh Long/ Vú Sữa/ Măng Cụt/Chuối/Ổi...v.v..nói chung các loại trái cây có cơ chế chín chịu tác động từ yếu tố bên ngoài thì Chitosan bảo quản tốt. * NHƯỢC ĐIỂM: - Không hiệu quả đối với những loại trái cây có cơ chế chín từ bên trong, ví dụ: quả bơ. * CÁCH DÙNG: - Dùng bảo quản rau quả sau thu hoạch: chitosan tạo màng không thấm bao các loại trái cây, rau tươi để bảo quản lâu hơn. Kéo dài thời gian bảo quản độ tươi của rau quả gấp 2 lần so với trước đây mà không làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như tính an toàn của nguyên liệu thiên nhiên. - Pha 1 lit dung dịch chitosan 5% với 5 - 10 lit nước (tùy từng loại trái cây và rau quả). - Nhúng rau/trái cây vào dung dịch chitosan khi pha thêm với nước rồi lấy ra đưa trái cây vào phòng lạnh bảo quản hoặc bảo quản như thông thường. - Hứng phần dung dịch từ rau/quả khi vớt lên để sử dụng tiếp. * Lưu ý: tỉ lệ cho cam/quýt/hồng cần dung dịch chitosan đậm đặc hơn từ 1.5->2% để đạt hiệu quả cao nhất (1 lit dung dịch 5% chitosan + 2 lít nước sạch -> 3lit dung dịch 1,67% chitosan). #Chitosan #baoquantraicay #thiennhien