Cây Nho Rượu Syrah

Tên chính thức : Syrah Quốc gia : Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Úc, Nam Phi, Mỹ, Chile, Argentina Dòng vang liên quan : Cantoalba Shiraz Các tên gọi khác : Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serene, Hermitage, Crozes - Hermitage, Cornas, Côte - Rotie, St.Joseph, Scyras, Ciras. Hương vị : hoa hồi, mâm xôi đen, dâu đen, mứt dâu, ô liu đen, hạt tiêu, chocolate Syrah là giống nho có nguồn gốc từ thung lũng sông Rhône phía đông nam nước Pháp. Các nhà nghiên cứu của Đại học California đã khẳng định Syrah là kết quả của sự lai tạo giữa Dureza và Mondeuse Blanche. Dureza, một giống nho sẫm màu  đến từ vùng Ardèche thuộc miền Nam nước Pháp. Đây là giống nho gần như đã biến mất khỏi các vườn nho và việc bảo tồn nó rất được các chuyên gia coi trọng . Mondeuse Blanche là một giống nho trắng được trồng ở Savoy và hiện nay vẫn có thể được tìm thấy với số lượng rất nhỏ tại các vườn nho thuộc khu vực Savoy. 🍇CÁC LOẠI NHO LÀM RƯỢU VANG🍇 Rất nhiều loại nho có thể làm được rượu. Nhưng để cho rượu vang ngon thì chỉ có 6 loại nho chính (3 trắng và 3 đỏ làm ra tới 90% tổng lượng rượu vang của thế giới) và 14 loại nho phụ (9 đỏ và 5 trắng). Còn lại các loại nho khác làm ra rượu vang dùng để pha chế hoặc để chưng cất làm rượu Brandy. 🍇Sáu loại nho chính bao gồm:🍇 1. Cabernet sauvignon 2. Merlot 3. Pinot Noir 4. Chardonnay 5. Sauvignon blanc 6. Riesling Mười bốn loại nho phụ bao gồm: 1. Syrah 2. Zinfandel 3. Grenache 4. Sangiovese 5. Nebbiolo 6. Malbec 7. Cabernet 8. Gamay 9. Tempranillo 10. Zinfandel 11. Syrah 12. Grenache 13. Sangiovese 14. Nebbiolo tempranillo Cabernet france 🍇Hiện nay, trên thế giới có hơn 6.000 giống nho cho các loại nho khác nhau về: hương vị, màu sắc và mức độ to nhỏ của chùm quả. Ở Pháp có khoảng 50 loại nho chính dùng để sản xuất rượu vang. Các dòng nho vỏ đỏ được trồng nhiều nhất là Carrignan, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir… Các giống nho vỏ trắng là Ugni Blanc, Chardonnay, Sauvignon, Semillon, Chenin, Colombard, Riesling… Tuy nhiên, khi làm rượu vang, người ta có thể phối hợp một số giống nho theo tỷ lệ nhất định (thường là bí quyết riêng của từng nhà sản xuất) để làm ra những loại vang đặc biệt. Ví dụ như vang vùng Bordeaux, Languedoc – Rousssillon, Côtes de Provence hoặc rượu champagne. Hiện trên thế giới có khoảng 8 triệu ha đất trồng nho. Diện tích trồng nho ở Pháp và Italia đứng thứ hai trên thế giới sau Tây Ban Nha, nhưng Pháp lại đứng đầu thế giới về sản lượng rượu vang.🍇