Cây lá é - chậu lớn

LÁ É TRẮNG – GIA VỊ ĐỘC ĐÁO CỦA VÙNG QUÊ MIỀN TRUNG Lá é hay còn gọi là é trắng, tiến thực, húng lông...là một loài cây nhỏ sống quanh năm, Mùi hương của é trắng đậm hơn é tía (lá quế) và có cái chất gì đó quyến rũ đối với khẩu vị. É trắng trồng ở những vùng đất pha cát ở miền Trung nhiều nắng và đất cằn thường cho vị đậm và thơm hơn, so với é trắng ở những vùng khác. Một món ăn được cho là đặc sản miền Trung chế biến từ lá é trắng đã được du nhập vào Sài Gòn, nó gợi nhớ về những món ăn miền quê do chính mẹ nấu mang đầy hương vị quê nhà dành cho những người con xa quê. Món LẨU GÀ TA NẤU LÁ É là một trong những món ăn như vậy. Những con gà ta vùng đèo núi với sự dẻo dai và săn chắc, cùng với nhánh lá é trắng mọc trên đất pha cát vừa nóng để cho ra một hương vị cay nồng đặc trưng. Thịt gà nấu vừa chín tới còn sần sật chút dư vị đồi núi, hòa vào hương thơm nồng nàn của lá é và vị cay dịu dàng của ớt xiêm xanh. Sự kết hợp này đã mang lại cho món ăn một sự hấp dẫn, sự gợi nhớ những tình cảm quê hương Miền Trung giàu sản vật. Không chỉ có gà ta nấu lá é, còn có CÁNH GÀ CHIÊN LÁ É…mùi vị của lá é khi kết hợp với gà sẽ tạo ra những món ăn ngon và lạ miệng.