Bột mì Baker's Choice số 8-11-13

Bột mì Baker's Choice số 8-11-13 Xuất xứ: Việt Nam *Bột số 8 - Cake Flour, bột bánh bông lan: - Có hàm lượng Protein từ 6 đến dưới 9%. - Được xay từ những hạt lúa mì mềm nhất nên bột có màu trắng, mịn và nhẹ. - Bột mì số 8 phù hợp với các loại bánh yêu cầu độ bông xốp và mềm nhẹ. *Bột số 11 - Plain Flour, bột đa dụng: - Có hàm lượng Protein dao động từ khoảng 9 đến dưới 11%. - Được xay từ những hạt lúa mì mềm hoặc có độ cứng trung bình. - Bột mì số 11 phù hợp với nhiều loại bánh từ bánh bông lan, bánh bao, vở bánh pie, tart,... và thậm chí cả bánh mì. *Bột số 13 - Bread Flour, bột bánh mì: - Có hàm lượng Protein cao trên 11%. - Được xay từ hạt lúa mì có độ cứng cao nhất, bột khá nặng và có màu trắng ngà. - Bột mì số 13 phù hợp với việc làm các loại bánh mì, các loại bánh sử dụng đến men và các loại bánh cần có kết cấu dai và xốp.