bột Manitoba Farina tipo "00" italy. protein 15%.Nuôi men làm bánh panettone.

MIÊU TẢ Bột mì mềm loại “00” có hàm lượng protein rất cao phù hợp với tất cả các loại bột nhào gián tiếp có thời gian ủ dài ở nhiệt độ được kiểm soát, nơi cần có lưới gluten đặc biệt đàn hồi cao. Tuyệt vời để làm panettone và nuôi men Độ ẩm: tối đa 15,5 % Protein: tối thiểu 15 % Tro: 00 tối đa 0,55 % W 410 Tolerance: -10/+30 P/L 0,60 - Tolerance: +-0,10 Độ hấp thụ tối thiểu 60 % Độ ổn định tối thiểu 17'