Bột Lá Gai (100g) TG FOODS Dùng Làm Bánh,Chè, Thạch..

#BỘT_LÁ_GAI NGUYÊN CHẤT TIỆN LỢI Bột lá gai đã được qua sơ chế. Lá tươi tách gân lá và đã được luộc kỹ, Để ráo, sấy khô, nghiền thành bột. Nhằm tiết kiệm thời gian làm bánh. Và bảo quản lá được tốt hơn. #cách_làm_bánh_gai_từ_bột_lá_gai 👉Nguyên liệu làm bánh gai 500g bột nếp 80g - 100g bột lá gai khô 300g đậu xanh tách vỏ 30g vừng nõn 100g mỡ khổ lợn 150g dừa khô nạo sợi Lá chuối khô, lạt buộc Dầu ăn, nước hoa bưởi 👉Bước 1: Xử lý bột lá - Cho bột lá gai đun sôi với nước khoảng 10-20 phút, đảo đều tay cho lá nhừ, quánh lại đến khi sền sệt là được 👉Bước 2: Làm bột bánh. -Cho bột nếp, đường và chút xíu muối vào chung một âu và trộn đều -Đem trộn hộn hợp bột với bột lá gai đã nấu. Nếu thấy bột khô thì chế thêm nước rồi nhào thật đều bột bánh. -Chia bột bánh thành những phần đều nhau vừa ăn 👉Bước 3: Vừng nõn cho vào chảo đảo đều tay, khi nghe thấy tiếng nổ nhỏ đều và dậy mùi thơm là vùng đã chín, cho vừng vào bát nhỏ để nguội 👉Bước 4: Làm nhân đậu xanh, mỡ lợn -Đậu xanh vo sạch ngâm khoảng 2 giờ ngập trong nước. Sau đó rửa sạch lại rồi cho vào nồi cùng chút nước xăm xắp mặt đem nấu chín _Đậu nấu chín dùng chày tán nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn mịn _Rửa sạch mỡ lợn rồi cho mỡ lợn vào nồi nước sôi luộc cho chín tới. -Đem vớt mỡ lợn chín ra thái hạt lựu cho vào bát và trộn cùng với 2 thìa cà phê đường. -Trộn mỡ lợn với đường đều tay đến khi mỡ lợn trong, đường tan thì bỏ phần nước đường đi, vớt phần mỡ hạt lựu trong làm nhân bánh 👉Bước 5: Làm nhân bánh gai -Cho mỡ vào bát đậu xanh xay nhuyễn+ dừa nạo+ tinh dầu hoa bưởi+ một ít đường cho vừa ăn, trộn đều tất cả lên. -Đem phần nhân đã trộn viên tròn lại thành viên vừa ăn sao cho số nhân đậu bằng số vỏ làm bánh 👉Bước 6: Gói Bánh -Thoa dầu ăn vào tay rồi lấy phần bột bánh đã chuẩn bị dàn đều, cho viên nhân đậu vào giữa, gói kín nhân và viên trong viên bánh lại. -Trải miếng lá chuối đè lên nhau theo hình chữ thập, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào lá chuối nơi tiếp xúc với bánh. Cho viên bánh vào giữa, rắc thêm chút vừng rồi đem gói lá lại, dùng tay đè hơi nhẹ viên bánh cho bánh dẹt xuống. Dùng 2 dây lạt buộc chắc chắn và cố định bánh. -Làm lần lượt cho đến khi hết. 👉Bước 7: Hấp bánh. -Bánh đã gói xong đem cho vào xửng hấp. Xếp bánh trong xửng hơi thưa 1 chút. Nước trong nồi hấp ngập 2/3 nồi. Đun nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp, đun to lửa hấp bánh trong khoảng 30 – 35 phút là bánh chín -Bánh chín đem tắt bếp, nhấc bánh để ra nơi thoáng cho bánh nhanh nguội ❤😋 Chúc các bạn làm món bánh gai thành công đãi cả gia đình nha!👉 #bột_lá_gai, #bột_tạo_màu_tự_nhiên, #bột_gấc, #bột_hoa_đậu_biếc, #bột_lá_cẩm_tím, #bột_lá_nếp, #bột_dành_dành, #bột_trà_xanh, #bột_nghệ, #bột_gấc_khô