Bột Gelatin hữu cơ RUF Đức

Gelatin Ruf có 2 loại là loại thường và hữu cơ. Cô Sumo chỉ bán 1 loại hữu cơ, giá cao hơn loại thường 1 chút nhưng sử dụng cho bé sẽ an toàn hơn các mom nhé Gelatin Ruf hữu cơ đạt chứng nhận hữu cơ châu Âu Bio Eu 1 gói gelatin 9gr có thể dùng để làm đông khoảng 500ml chất lỏng. Mami có thể làm kẹo dẻo từ nước hoa quả, nước ép rau củ cho các bạn nhỏ vừa bổ xung vitamin, chất xơ mà các bạn nhỏ lại rất thích thú. 1 gói hòa với 4-6 thìa nước để nguội và để hỗn hợp nghỉ 10 phút. Mặc dù bột Gelatin và Agar-Agar đều là bột rau câu, đều có khả năng kết dính, liên kết thực phẩm nhưng vẫn có sự khác biệt: 🏼Quá trình sử dụng của 2 loại bột này khác nhau, bột Agar phải nấu trên bếp chung với chất lỏng từ lạnh cho đến khi sôi, phải nấu sôi ít nhất 30 giây rồi mới để nguội, và sau khi nguội thì quá trình đông cứng mới bắt đầu. Hỗn hợp sẽ đặc, cứng lại. 🏼Mặc dù đều là chất làm đông nhưng khi dùng bột Gelatin thì thành phẩm sẽ xốp, tơi giống như kem, còn với bột Agar-Agar sẽ có kết cấu chắc và giòn tan như thạch rau câu. 🏼Thành phẩm khi nấu với bột Agar-Agar không thể cất trong ngăn đá vì sẽ bị chảy thành nước nếu rả đông, ngược với Gelatine chịu được nhiệt độ thấp. ------------------------------------- Xuất xứ: Đức