Bênh vực thực phẩm: Huyền thoại về dinh dưỡng và thú vui ăn uống (In defense of food) (Michael Pollan

Tên Nhà Cung Cấp Nhã Nam Tác giả Michael Pollan Người Dịch Quỳnh Chi NXB Thế Giới Năm XB 2023 Trọng lượng (gr) 322 Kích Thước Bao Bì 20 x 14 x 1 cm Số trang 292 Hình thức Bìa Mềm Bênh Vực Thực Phẩm “Loài người chúng ta nên ăn gì để mạnh khỏe nhất?” Đuổi theo câu hỏi đó, Michael Pollan lần tìm về quá khứ khi mà việc ăn uống còn là một niềm hạnh phúc, khi thức ăn chưa bị công nghiệp hoá và mọi người không bị các công ty thực phẩm phỉnh phờ bằng những chiêu trò quảng cáo về một sản phẩm thực phẩm giàu dưỡng chất hơn, tối ưu hơn. Để rồi chúng ta uống những thứ sữa gần giống như sữa; ăn những thỏi bơ gần giống như bơ. Sự tài tình của Michael Pollan là vẫn duy trì được sự hài hước duyên dáng của mình trong lúc ông “giải thiêng” các huyền thoại về dinh dưỡng để tìm lại niềm vui và ý nghĩa thực sự của việc ăn uống. MICHAEL POLLAN Tác giả người Mỹ gốc Do Thái Ông là tác giả của nhiều sách bán chạy, đồng thời là cộng tác viên thường xuyên của thờ The New York Times. Năm 2010, ông được tạp chí Time vinh danh trong danh sách 100 người có ảnh hưởng nhất thế giới. Các tác phẩm của Michael Pollan được Nhã Nam xuất bản: Nào Tối Nay Ăn Gì - Thế Lưỡng Nan Của Các Loài Ăn Tạp Ăn Uống Đúng Cách: Bộ Quy Tắc Ẩm Thực Lành MạnhGiá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....