Bánh tráng Hoà Đa, Phú Yên (bột gạo) 50-100 cái

Bánh tráng Hoà Đa, Phú Yên (bột gạo) ✨Lưu ý: bánh hoà định là gạo khô hơn, bánh ít dẻo hơn và bề mặt bánh không có tráng phủ 1 lớp bột mì múc làm bóng nên nhìn không đẹp, với phần viền bánh không đều mà lam nham😁, tuy nhiên vẫn cuốn ăn ngon như thường. bánh hoà đa thì dẻo hơn, đẹp hơn. ✨Nguyên liệu chủ yếu để làm ra chiếc Bánh tráng Hòa Đa Phú Yên chính là từ bột gạo. Đặc sản Bánh tráng Hòa Đa của Làng nghề bánh tráng Phú Yên cũng được coi như một món quà dân dã và đặc biệt của người dân xứ Nẫu. Vì thế, bánh thường hay đóng gói cẩn thận làm quà đem biếu cho người thân, hoặc bố mẹ gói ghém chuyển lên cho con em mình khi đi học xa như một món quà động viên tinh thần. Bánh tráng Phú Yên là sản phẩm hết sức độc đáo. Bánh tráng Phú Yên có độ dày vừa phải, đều khổ, bánh mịn dẻo thơm, không có vị chua, nhúng bánh vào nước không dính, cuốn không rách. Bánh tráng có thể nướng lên ăn rất thơm, ăn kèm món gỏi, xào nộm, hoặc chiên phồng vàng giòn rụm,.. Thường có hai loại bánh tráng cơ bản: bánh tráng khô và bánh tráng nướng. Có loại có mè, không mè hoặc các phụ liệu khác nhau: ruốc, dừa, gạo đỏ, .. Bánh tráng khô: Dùng để nhúng và cuốn với thịt luộc nóng hổi hay nem chả kèm rau sống, vài lát bánh nướng nữa thì càng ngon, nếu quý vị nào không thích thịt thì có thể cuốn với cá hấp, tôm chiên, mực luộc hay tất tần tật thứ gì… cuốn được; còn nước chấm với bánh tráng cuốn thì mắm nhĩ, mắm nêm, mắm thu, mắm mực, mắm ruốc,... Bánh tráng nướng: Được làm bằng bột gạo pha với mè đen hoặc mè trắng, nướng lên thơm lừng, giòn rụm, vị ngòn ngọt của gạo vị béo thơm của mè có sức hấp dẫn lạ kỳ, càng ăn càng ghiền không thấy ngán. Mỗi gia đình hay hàng quán nơi đây đều không thể thiếu món bánh tráng nướng, trước khi thưởng thức món chính, khách sẽ vừa trò chuyện, vừa được khai vị bánh tráng nướng. Được phơi khô dưới nắng và chuẩn bị thành phẩm #banhtrangphuyen #banhtranggao #banhtrangnhungnuoc, #banhtranghoada