Bánh Hỏi Bình Định

➤ Đóng gói theo túi 1 kí ➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định 1, Vì sao gọi là bánh hỏi Cái tên bánh nghe đã là lạ khơi gợi trí tò mò của người đọc, người nghe đặc biệt là du khách. Đó là một loại bánh được làm nên từ bột gạo. Quy trình ngâm ủ gạo cũng gần giống công đoạn làm bún tươi. Nhưng sợi của nó thì chỉ bằng 1/10 sợi bún rất xinh xắn và dễ thương. Bánh hỏi có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều, ăn tối nhưng thường là món điểm tâm của người Bình Định. Ăn tối hay ăn chiều được xem là ăn vặt. Bánh hỏi Bình Định xuất hiện ở nhiều nơi như trong đám giỗ, trong tiệc tùng bạn bè hàn huyên. Hay trong các chuyến dã ngoại của mọi người. 2, Cách làm nước chấm bánh hỏi Bình Định Nguyên liệu gồm: tỏi, ớt đỏ, nước mắm, nước đun sôi để nguội, đường kính trắng, chanh, dứa bào (trái thơm). Giã tỏi, ớt, đường đến khi nào có hỗn hợp màu đỏ, sền sệt thì dừng lại. Cho nước mắm vào chén, cho thêm chút nước đun sôi để nguội quấy đều cho tan mắm với nước. Khi nếm thấy nước mắm hơi lạt không còn vị mặn nguyên thủy của mắm muối là được. Kế đến cho hỗn hợp vừa giã vào khuấy đều, sau cùng cho thơm bào. Nếu ai thích vị chua có thể cho thêm chút nước cốt chanh. Còn không ưa vị chua thì đã hoàn tất bát nước chấm có màu đỏ của ớt, màu vàng của dứa, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và mùi thơm của tỏi. Nên nhớ cho hỗn hợp ớt đường tỏi sau để cho các gia vị này nổi lên trên mặt nước mắm. Tránh bị chìm xuống dưới không được đẹp mắt./.