500g cốm vòng khô làm chả cốm

Hsd 1 năm Cách làm chả cốm Nguyên liệu: - 250g mọc (giò sống) - 100g thịt nạc xay - 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi - Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm - Lá chuối hoặc lá sen. Cách làm: - Hành khô thái nhỏ. - Trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều. - Cốm khô đãi qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước. - Trộn cốm vào bát mọc, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi hấp. - Dùng thìa múc một ít chả cốm vào tay, viên thành từng miếng chả dẹp. - Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả vào hấp, hấp khoảng từ 8 - 10 phút. - Sau khi chả đã chín se mặt lại, đun nóng chảo cho dầu ăn vào, rán từng miếng chả cốm đến khi vàng đều. - Gắp từng miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon. Mua sỉ lh: 0354.492.487