1kg Xanthan Gum (E415)_phụ Gia Thực Phẩm Tạo Đặc,Tạo Sánh,Làm Dày.,,,- Đủ Loại ...

HỤ GIA THỰC PHẨM XANTHAN GUM LÀ GÌ ? ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT Xanthan gum thực chất là một phụ gia rất quen thuộc trong công nghệ thực phẩm và dược mỹ phẩm, có mã số quốc tế là E415, được dùng như chất liên kết cho các loại sốt, kể cả dầu trộn salad, tạo độ gel cho các sản phẩm nước gải khát, công nghệ bánh, kem và các thức ăn làm từ bôt không có chất gluten (bún , phở , bánh từ bột gạo …), … Xem thêm bài viết Tìm hiểu về xanthan Gum trong dược mỹ phẩm Xem thêm bài viết kali sorbat và ứng dụng trong chế biến thực phẩm TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG CỦA XANTHAN GUM Tính chất Tên thông thường: Bacterial Polysaccharide, Corn Sugar Gum, Goma Xantana, Gomme de Sucre de Maïs, Gomme de Xanthane, Gomme Xanthane, Polysaccharide Bactérien, Polysaccharide de Type Xanthane, Polysaccharide Xanthane, Xanthan, Xanthomonas campestris Tan trong nước nóng/lạnh. Không tan trong dầu Cấu trúc cơ bản: 1 mạch chính là cellulose và 1 mạch bên trisaccharide. Khối lượng phân tử 2*10^6 Độ nhớt dung dịch cao khi nồng độ thấp không có sự thay đổi rõ ràng về độ nhớt khi nhiệt độ từ 0-1000C khả năng tương tác tốt với muối, tương tác với những loại gum khác như locust bean gum Xanthan gum tương hợp với nhiều loại acid hữu cơ: acetic, citric, lactic, tartaric và phosphoric acid Độ nhớt giảm khi nhiệt độ tăng, nhưng khôi phục lại khi làm nguội 👉 Lưu ý khi đặt hàng: Nếu bạn cần gấp, mua SỈ SỐ LƯỢNG thì nhắn qua z.a.l.o 0.3.6.9.3.0.7.8.4.7 để shop tư vấn và gửi hàng nhanh. -------------- 🍀CÔNG TY DOMOSAN - GIA VỊ CAO CẤP - SỈ GIÁ TỐT ☎️ 0.3.6.9.3.0.7.8.4.7 (Zalo) 🌐 https://domosan.com.vn/ 🏠 134/87 Tân Chánh Hiệp 18, Tân Chánh Hiệp, Quận 12, HCM