Muối NIGARI Nhật Bản bao 20kg làm đậu hũ nhanh đông ngon béo (Made in Japan)

Muối NIGARI Nhật Bản bao 20kg làm đậu hũ nhanh đông ngon béo (Made in Japan) còn có tên gọi khác: Nigari, phụ gia đậu hũ, phụ gia đậu hũ non, đậu hũ nước đường, chất đông tụ đậu hũ Tên thường gọi : Phụ gia đậu hũ HI NIGARI, muối Nigari, muối Nhật... Thành phần : 100% Magnesium Chloride INS 511 Thành phần tinh khiết : Hàm lượng MgCl2.6H2O tinh khiết 95% – 100,4% Công thức hoá học : MgCl2.6H2O Ngoại quan : Tinh thể dạng vảy màu trắng, không mùi, khi nếm có vị chát, tan nhanh Quy cách đóng gói : Nhập khẩu nguyên bao 20 kg Công dụng đối với đậu hũ : Đậu hũ đông nhanh, béo mịn, miếng đậu đẹp, bổ sung khoáng chất cho cơ thể Sản xuất tại : Nhật Bản XUẤT XỨ: NHẬT BẢN Nhà sản xuất: Naikai Salt Industries Co., Ltd CÔNG DỤNG / ỨNG DỤNG - Phụ gia đậu hũ Nigari (Magnesium Chloride INS511): là một phụ gia được chiết xuất từ 100% muối biển có công thức hóa học MgCl2.6H2O, có tác dụng tạo đông, tạo kết dính và tạo liên kết trong đậu hũ - Chính vì vậy nên Nigari được dùng để thay thế nước chua tạo độ đông tăng độ kết dính bề mặt, làm rắn chắn ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI - Nigari dùng trong sản xuất đậu hũ giúp tăng khả năng thu hồi - tăng sản lượng, tạo độ thơm ngon - Cấu trúc bề mặt đẹp và rắn chắc, dễ bảo quản, dễ kiểm tra độ vi sinh vật HÀM LƯỢNG SỬ DỤNG Tỷ lệ dùng muối Nigari để làm đậu hũ (đậu phụ): 8g-10g/kg đậu nành khô. Hoặc 5gram Muối Nigari cho 1 lít sữa đậu nành. Sữa đậu nành càng đặc ngon thì thành phẩm sẽ càng mịn béo, đo nhiệt độ sữa trên 80oC. Pha muối Nigari với nước ấm theo tỷ lệ 1 Nigari và 9 nước. Đổ nhanh, nhẹ nhưng dứt khoát hỗn hợp muối đã pha vào sữa đậu nành, đảo nhẹ. Đóng nắp và để yên khoảng 15 phút cho đậu hũ đông kết lại. Lưu ý: Đây là tỷ lệ tương đối, còn tuỳ thuộc vào độ Brix đậm đặc của sữa, chất lượng đậu hoặc nguồn nước. Nên thử nhiều lần để ra được công thức phù hợp cho đậu của nhà mình. SỐ CÔNG BỐ: 02/TLW/2019 - Muối Nigari dùng làm chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định trong sản xuất và chế biến thực phẩm. - Hàm lượng sử dụng tuân thủ theo quy định Thông tư quản lý phụ gia thực phẩm số 02/VBHN – BYT ngày 16/06/2015 của Bộ Y Tế HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN - Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp - Hạn dùng: 01 năm kể từ ngày sản xuất, tuỳ từng lô hàng nhập khẩu chúng tôi có in trên nhãn phụ ĐẬU HŨ NIGARI – PHONG VỊ NHẬT BẢN Từ ngàn xưa, đậu phụ đã là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á, như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam. Đậu phụ chưa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate mang lại sức khỏe cho người dùng. Đậu phụ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, làm chậm quá trình lão hóa. Đậu phũ có thể chế biến thành nhiều món ngon từ hấp, luộc, rán, om hoặc kết hợp với các nguyên liệu thịt cá, rau củ quả mà không sinh ra chất độc hại. Nhiều nhà sản xuất đậu hũ ngày nay dùng thạch cao có tên khoa học là calcium sulfat làm chất đông với nhiều lợi ích như tăng sản lượng, bề mặt đậu mịn màng Riêng với món đậu phụ, đến ngày nay nhiều gia đình Nhật Bản vẫn tự tay làm tại nhà thay vì mua ngoài hàng, dù tự làm mất thời gian và đòi hỏi có kỹ thuật. Ngoài những quy trình thông thường, người Nhật dùng một loại nguyên liệu đặc biệt để làm đậu phụ, đó là muối Nigari. Trong tiếng Nhật từ ngày có nghĩa là cay đắng. Muối Nigari có màu trắng chiết xuất từ 100% nước biển bằng cách loại bỏ natri clorua và để nước bốc hơi, khi nếm Nigari sẽ cảm nhận được vị đắng Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....